Франция — страна каштанов

Фильмы, которые мы смотрели в детстве и юношестве убедили нас в том, что Франция, одна из самых романтичных мест в этом мире. Франция это любовь, невероятные истории и увлекательные приключения. Возможно, все это присутствует, а может, и нет, но только одно постоянно и неизменно во Франции. Осень, да, именно осень во Франции имеет свой неповторимый и единственный колорит. Аромат каштанов, вот чем славится осенняя Франция. Каштаны в этот период превращаются в национальный символ и главным вдохновителем кулинарных изысков. В это время, каждое блюдо от горячих супов до яств из морепродуктов не обходится без каштанов. Стоит отметить, что даже сосиски, которые присутствуют в разнообразии рецептов, готовятся из мяса животных, которых кормили каштанами.

Коли каштан занимает такое место в жизни французов, то, как и других народов, с этим деревом связано множество легенд и поверий. Вот одна из них. Жила одна маленькая и прекрасная нимфа Нея. И все было бы хорошо, если Юпитер, полюбив Нею, не решил добиться ее благосклонности. Нея, отвергая притязания Юпитера и не видя надежды на спасение, решила лишить себя жизни. Но боги проявили благосклонность к маленькой нимфе и обратили ее в дерево под названием Castanea, что означает невинная Нея. Второе придание гласит, что Венера, дабы помочь Амуру точно поражать сердца своими стрелами, посадила на «лапы» каштана «свечи». Но это придания в устах народа, однако, история тоже не осталась в стороне, и являет миру реальные факты, связанные с каштаном. Правда, немного не точные и размытые по прошествии времен. Толи французы так беспечны, что не хранили историю, толи сама Франция прячет достоверные факты.

История гласит, что Джованни I Арагонская или Джованни II Неаполитанская находясь в пути, были застигнута страшной бурей. И что бы ни промокнуть до нитки, королева, ее свита и сто рыцарей охранников укрылись под кроной каштана у подножья Этны. Когда буря утихла, все, кто спрятался под кроной каштана вышли совершенно сухими. Это дерево стоит, и посей день. Внесено в Книгу рекордов Гиннеса и является достопримечательностью Сицилии. Это дерево обладает самым широким стволом и сохранился достоверный факт, что в 1780 году окружность дерева составляла 57,9 (!) м. Предполагают, что возраст дерева от 2 до 4 тысячелетий (!). По осени, французские повара с удовольствием рассказывают не только эти, но и другие истории. Рассказывая, они прямо на улице жарят каштаны в шоколаде, карамели и во всевозможных вариациях.

Но не только каштаны сопровождают середину французского октября и несколько последующих недель. Вся эта гастрономическая эйфория сопровождается театральными представлениями и различными музыкальными шоу, карнавалами и конкурсами. В подобных развлечениях может принять каждый, кто способен оторваться от карамельно-шоколадно-каштанового объедения. Блюда из каштана известны во многих странах, но только во Франции каштан пользуется особой популярностью. Все дело в том, что только во Франции растет особый сорт – кугурдан. Всем, кто хочет насладиться лакомствами из каштана и прямо на знаменитой улице Ниццы – Променад дез Англе, которая протянулась на шесть километров вдоль бухты Ангелов — Франция ждет и готовится к встрече

Читайте также: Неповторимый Несебр и Отдых на Бали.